Knyga Atelier September: A place for daytime cooking

„Galima sakyti, kad tai tarsi planas, kaip gyventi gerą gyvenimą, valgyti skaniai ir būti laimingam.“

Atelier September: A place for daytime cooking – pirmoji kulinarinė knyga, skirta garsiajam Kopenhagos restoranui, pristatanti receptus iš savininko Frederiko Bille Brahe, kuris suteikia išskirtinę galimybę pažinti Atelier September ikoniškiausius patiekalus. Knygoje – 86 receptai, daugiausia vegetariški, skirti pusryčiams, pietums, saldumynams bei A.S restoranui būdingiems patiekalams, įskaitant „Avocado mad“, viskas orientuota į šviežius, sezoninius ingredientus.

Frederikas pateikia receptus puriems, finansier primenantiems blyneliams, sezoninėms sriuboms ir salotoms, bei matcha skonio desertams su tokiu pat artimu požiūriu, koks jį lydėjo rašant pirmąją, bestselerio statusą pelniusią knygą „All the Stuff We Cooked“ kartu su Apartamento. Įžanga ir poetiški intarpai, kuriuos parašė Frederikas, suteikia žvilgsnį į A.S pradžią ir kulinarines įkvėpimo istorijas – pasakojimą apie tai, kaip atsirado vienas žymiausių Kopenhagos restoranų.

Redaguota Jeni Porter, su fotografijomis Rasmus Weng Karlsen, Atelier September: A place for daytime cooking yra tarsi sugrįžimas namo – tiek per prisiminimus, kuriuos sukelia pažįstami skoniai ir gražūs daiktai, tiek per visam gyvenimui susikurtus draugystės ryšius, suburiančius prie bendro stalo.